【128杯目】ウニ茶碗蒸し

近所のスーパーで見慣れない食材を発見。「ウニ」だ。茶碗蒸しの具材としては比較的定番のようだが、スーパーで殻のまま売っているのは初めて見た。お値ごろだったのでとっさに買ってみたが、処理の仕方が全くわからない。とりあえず処理方法をヤフーでググりつつ、恐る恐る解体する。鮮度のせいか、尋常じゃないくらい臭い。それでも、「あ、ここウニじゃね?」と、ウニの中に俺の知ってるウニを探しつつ、作業をすすめ、やっと写真程度の具を確保。ぶっちゃけ、解体中は二度とウニ食いたくねえと思ったが、経緯を知らない嫁はそこそこ満足そうに、ウマイウマイと完食。知らぬが仏で片付けたいが、そもそもブログを公開している以上、明日には嫁が読んでるはずなので、既に四面楚歌なんだなと思った。

2018-09-06 | Posted in 茶碗蒸しNo Comments » 
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