【49杯目】けんちん汁茶碗蒸し

けんちん汁の定義がわからない。豚汁を、豚じゃなく鶏肉にしたらけんちん汁なのか、味噌でなく醤油仕立てなのか。その曖昧さときたら「ここはサッではなく、シュッみたいな動きにしてください」とWEBコンテンツのアニメーション指示をいただくレベルなのだが、我が家ではひとまず、醤油ベースかつ根菜メインの汁物を、けんちん汁と呼ぶことにしている。あまり上品に作らず、少し甘じょっぱい田舎っぽい味が、個人的にうまいと思う。