【86杯目】もやし茶碗蒸し

「柿が赤くなると医者が青くなる」と同じくらい「野菜が高くなるともやしが売り切れになる」は、市場原理を端的に表現した真理のひとつ。実際、もやしの価格が低価格かつ通年で安定しているのは、完全な工場（屋内）生産、つまり文字通りの「もやしっ子」であることにほかならない。

安価で栄養価の高いもやし、我が家での出撃頻度は豆腐よりも高く、なんかものたりない＝もやし、味付けに失敗した＝もやし、他にっ他に武器はないのかっ＝もやし、というぐらいしゅっちゅう登場する。

そんなもやしの弱点は、圧倒的な腐りやすさ。開封して1日。開封しなくても2日。うっかり冷蔵庫に入れ忘れれば即日痛む足の速さ。T-ウイルスに感染してるんじゃないかと思うくらい、次から次へとゾンビ化するものだから、たとえ腐させてしまっても、大根の先っちょの細いネッコ（大根は全部ネッコだが）すら捨てることを躊躇する俺でさえ、もったいないと思わなくなってきた。そう、もやしは「消費しきれず腐らせて捨てることに、たいして心が痛まない野菜ナンバーワン」でもあるのだ（俺調べ）。

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