【102杯目】ガレットの茶碗蒸し

息子の卒業旅行のおみやげに、ガレット生地を大量にもらった。すごくうまいのだが普段食う習慣もなく、量もそこそこあってなかなか減らない。こういうときは茶碗蒸しに限る。

チキンブイヨンと豆乳でつくった卵液にチーズとベーコンを加え、ガレット生地を敷いた皿に流し込む。仕上げに目玉焼きをのせコショウをひとふり。

息子も春から高校生。子どもというのは成長してないようで、目を離すと急に成長する。蒸し器の前で待ってても、なかなか仕上がらない茶碗蒸しに、よく似ている。

とある、本人名前の由来の場所にて。

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