「すいとん」といっても、いわゆる「スイトン」ではなく「すいとんの術」のほう。バカバカしい見た目からは想像できないような労力が、意外にも注がれている。まず、ちくわはそのままで自立することは不可能なため、爪楊枝や竹串を用いて … 続きを読む 【61杯目】すいとん茶碗蒸し