鮭がうまい季節。どうやって食ってもうまい秋鮭を茶漬け風にして茶碗蒸しにアレンジ。昔、勤め先が代々木だった頃、「田んぼ」という飯屋で食べた「鮭いくらご膳」は絶品だった。「田んぼ」のほかには、「アンコールワット」や「仙園」。 … 続きを読む 【73杯目】鮭茶漬け茶碗蒸し