【73杯目】鮭茶漬け茶碗蒸し

鮭がうまい季節。どうやって食ってもうまい秋鮭を茶漬け風にして茶碗蒸しにアレンジ。昔、勤め先が代々木だった頃、「田んぼ」という飯屋で食べた「鮭いくらご膳」は絶品だった。「田んぼ」のほかには、「アンコールワット」や「仙園」。学生・予備校生の街というイメージのわりに、思わぬ名店が潜む代々木だが、「紅屋」というカレー屋のカレーは、水っぽくて味がなくて、まるで「お母さんが出て行っちゃった日に、お父さんが作ったカレー」という感じが切なかった。代々木は、嫁と出会った街でもある。

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