「ネギトロオクラ茶碗蒸し」のときも思ったが、マグロは人気のトロより、個人的には赤身のほうが好きだ。脂の少ない本マグロの赤身を茶碗蒸しにトッピングして、わさびでさっぱり食うのが最高。ちょっとお茶漬けっぽくもある。マグロをヅ … 続きを読む 【75杯目】マグロの刺し身茶碗蒸し