「柿が赤くなると医者が青くなる」と同じくらい「野菜が高くなるともやしが売り切れになる」は、市場原理を端的に表現した真理のひとつ。実際、もやしの価格が低価格かつ通年で安定しているのは、完全な工場（屋内）生産、つまり文字通り … 続きを読む 【86杯目】もやし茶碗蒸し