【145杯目】桜えびとしらすの茶碗蒸し

この時期、食わずにいられないのは「桜えび」。「エビ系茶碗蒸各種」で書いたが、最近国産はほとんど見かけず、台湾産ばかり。それでも安定して食えるのだから、感謝である。安いし。

ちなみに、以前飼っていた「メダカを全滅させるだけのエビ」も、いつのまにか消滅（嫁曰く「溶けた」）。現在我が家で育てているのは、せいぜいヨーグルトくらい。

茶碗蒸しは、釜揚げしらすとあわせて、二色盛りに。もちろん、白飯にわさび醤油で食っても最高。卵黄を落としてもよいかもしれない。

昨年作った、卵黄バージョン。相変わらず、命の数が多すぎる一品（マツコ・デラックス談）