【56杯目】麻婆茶碗蒸し

麻婆豆腐の、豆腐がわりに茶碗蒸を使うことは以前考えたが、「そんなの茶碗蒸しじゃねえ」と、嫁の謎の茶碗蒸し定義に抵触したため、いったんは棄却された「麻婆茶碗蒸し」だが、茶碗蒸しの上に麻婆的なものをトッピングする方法で再提案。しかも、麻婆部分はレトルト的なものを使わず、すべて自作というこだわりの仕上がり。アイデアと意気込みはよかったが、常にテキトーな味つけがいつにも増してぞんざいだったようであまりに濃すぎたため、結局は不評。残念ながら、普通に白飯にかけて食ったほうがうまかっただろうことは否めない。

コメント１件